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Refeitórios Escolares | Controlo de qualidade e segurança alimentar

Refeitórios Escolares | Controlo de qualidade e segurança alimentar
Refeitórios Escolares | Controlo de qualidade e segurança alimentar

Estamos empenhados em melhorar a qualidade e a segurança alimentar das refeições servidas nos estabelecimentos de Jardim de Infância e 1.º ciclo da rede pública na Amadora.

Desde fevereiro de 2017 que a Câmara Municipal da Amadora fez contrato com a auditora SGS Portugal SA, para desenvolver um conjunto de ações de inspeção e avaliação das condições de higiene e segurança alimentar com a apresentação de relatórios periódicos, onde se identificam os aspetos a melhorar em cada estabelecimento de ensino.

As auditorias são executadas por técnicos qualificados e experientes, sendo conduzidas de acordo com uma check-list, de forma a avaliar as condições das instalações, dos equipamentos e das práticas relativas a:
• Boas práticas e princípios gerais de higiene;
• Estado de higiene e conservação das instalações, equipamentos e utensílios;
• Regras de Higiene Pessoal;
• Controlo de Temperaturas;
• Receção e Armazenamento;
• Preparação e manipulação dos alimentos;
• Confeção e distribuição dos alimentos;
• Operações de Limpeza e Higienização;
• Verificação registos sistema Segurança Alimentar.

Nunca é demais todo o nosso empenhamento para o bem estar dos nossos alunos.